毎日、お味噌汁を頂くとホッとしますよね＾＾
具沢山でもシンプルにでも。
お味噌色々な種類がありますが、一番使いやすい米味噌についてです。
味噌の原材料は米、大豆、麹だけです。
この表示以外の原材料が表示されているものは避けた方が良いでしょう！
購入POINTは
●天然醸造の味噌を買う
●余計な添加物が含まれていない物
●遺伝子組み換えでない物
●有機の物を選ぶ
●塩にも気を遣う（天日塩）
●酒精がはいってるものは発酵がとまっている
お醤油にも言える事ですがお味噌も発酵が必要です。
自然に発酵させると一年近くはかかります。
それを無理に早く発酵させると結果的に
・味が悪い
・栄養価が低い
・安く早くできる
という事は、
・美味しくするために化学調味料を足そう！アミノ酸等→味覚の破壊等
・色悪いから色素いれよう！カラメル色素→発がん性等
・栄養価低いから人工物入れよう！
・早く作ったから腐りやすい！保存料・防腐剤入れよう！ソルビン酸等→骨粗鬆症等
あまりこのようなのは体にとりいれたくないですね
醤油よりも比較的お近くのスーパーで手に入るかと思います！
あと、道の駅やスーパーのご当地名産コーナみたいなところにも結構あります